Recetas de ternasco diferentes para empezar bien el año
Recopilación de recetas de ternasco de Aragón diferentes elaboradas por grandes e influyentes chefs de la red
Feliz Navidad y próspero 2021
¡Ya está aquí la Navidad! Los días (llamados a ser) más dulces del año. Una época de felicidad en la que las grandes comilonas, los reencuentros, los postres típicos navideños y los regalos deberían ser los auténticos protagonistas en nuestras casas. Ya está aquí la Navidad. Un año más. Unos días que están llamados a […]
Nociones básicas para comprar Ternasco de Aragón IGP en Navidad
Se acerca la Navidad. Unos días muy familiares en los que la carne de cordero va a ser protagonista en muchos hogares. Pero, ¿sabéis cuánto rinde medio ternasco? ¿Y un cuarto? ¿No? Pues no os perdáis este post en el que os acercamos unas nociones básicas para comprar Ternasco de Aragón IGP por cuartos. Hemos […]
¿Qué significa el sello IGP?
El sello Indicación Geográfica Protegida (IGP), otorgado por la Unión Europea, avala productos de calidad alimentaria diferenciada garantizados mediante controles específicos.
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano, el mediático chef guipuzcoano, ha elaborado en su programa «Cocina abierta de Karlos Arguiñano» una paletilla de Ternasco de Aragón IGP con patatas de Chía de producción ecológica y cebolla de Fuentes DOP. Si no habéis tenido la oportunidad de verlo atentos a este post que os lo contamos todo. Karlos Arguiñano, el […]
Calanda, un pueblo que vibra unido al son del bombo y el tambor
Calanda es una localidad turolense del Bajo Aragón integrada en la conocida Ruta del Tambor y Bombo, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Pero, además de ser tierra de pasión, Calanda es la cuna del ilustre cineasta Luis Buñuel y produce los mejores melocotones de nuestro país. ¿Os gustaría conocerlo?
Tournedó de Ternasco de Aragón. Un corte ideal para sorprender en Navidad
Hoy os queremos hablar del Tournedó de Ternasco de Aragón IGP, un corte ideal para elaborar recetas sencillas, a la vez que elegantes, con las que sorprender a vuestros invitados. ¡No os perdáis esta entrada!
Carrillón de Ternasco de Aragón. Un corte tierno, sabroso y superjugoso
Hoy os vamos a hablar del carrillón de Ternasco de Aragón IGP. Un corte extraordinariamente sabroso, tierno y superjugoso que se obtiene a partir del cuello deshuesado. Si queréis saberlo todo sobre esta interesante parte del cordero no os perdáis este post. Vamos allá.
Falda de Ternasco de Aragón. Un corte muy interesante que os sorprenderá.
Hoy os vamos a hablar de la falda de Ternasco de Aragón IGP. Un corte realmente interesante por su versatilidad, su excelente sabor y su terneza. Si queréis resolver todas esas dudas que siempre os han rondado por la cabeza al escuchar este nombre, no os perdáis este post. Comenzamos.
Pierna de Ternasco de Aragón. Sin duda, la parte más versátil del cordero.
La pierna de Ternasco de Aragón es la parte más versátil del cordero y resulta ideal para elaborar recetas tan divertidas como la que os acecarmos hoy.