El Concurso de Tapas de Zaragoza celebra su XXXI edición entre el 5 al 15 de noviembre de 2026, siendo el certamen oficial más antiguo de España. El evento moviliza a más de ciento cincuenta bares de la provincia que compiten con creaciones originales en varias categorías culinarias. En cada edición, cerca de un tercio de los locales participantes apuesta por el Ternasco de Aragón IGP, diseñando innovadoras tapas de este producto que aspiran a alzarse con el premio especial al mejor bocado autóctono.
