Es el evento culinario oficial de las Fiestas del Pilar, organizado por Horeca Restaurantes Zaragoza del 10 al 18 de octubre de 2026. Su objetivo es dar protagonismo al producto local y a la despensa aragonesa en restaurantes de Zaragoza capital y provincia a través de casi 40 propuestas repartidas en dos formatos: Menús Gastronómicos elaborados en 13 restaurantes y La Vermutada (ruta informal en 24 locales donde se puede tomar un vermut, una tapa o un minibocadillo acompañado de una consumición). El Ternasco de Aragón IGP siempre tiene una presencia destacada.
